落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背(bèi)后可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必须(xū)使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注(zhù)使用的(de)现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句(jù)就是(shì)请扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不(bù)能(néng)用纸质菜单(dān)时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的(de)老板吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬表示，他的(de)餐(cān)厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不(bù)容易(yì)出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时(shí)表示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只有极个别顾(gù)客提出(chū)过异议，其他顾客都(dōu)已经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联(lián)网公(gōng)司做程序员，2021年(nián)离职后开了一(yī)间工作室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺(pù)定制点(diǎn)单小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的(de)话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅(tīng)可(kě)自由设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台(tái)上，不少(shǎo)网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可以做(zuò)一(yī)些(xiē)数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数(shù)据，当然也(yě)可以分析(xī)会员(yuán)充(chōng)值情(qíng)况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么(me)如(r精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字ú)何获(huò)得顾(gù)客画像呢？精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取手(shǒu)机(jī)号。如果觉得这样做用(yòng)户(hù)体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就(jiù)图个方便(biàn)，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信息，顾(gù)客每次点餐也都可以(yǐ)转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接(jiē)收推广广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次(cì)他们分得的钱数并不(bù)固(gù)定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一(yī)下是几(jǐ)毛(máo)钱，有(yǒu)时(shí)候能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即(jí)使用(yòng)户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到个(gè)人(rén)信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多(duō)有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度收集顾(gù)客个(gè)人信息已违(wéi)反相关法律规(guī)定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的(de)共识。强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客(kè)之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个性精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字(xìng)需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人(rén)信息(xī)则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营营(yíng)销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到(dào)最好的(de)营销手段是高质量的服务，才能真正留住(zhù)客户(hù)。

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