年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕(g韵达快递人工客服电话是多少号 韵达可以寄活体宠物吗āo)没蒸熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是的，年(nián)糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出来(lái)，如果发现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与年年高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩(hái)身高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春秋战国(guó)时期吴国(guó)都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比去年好(hǎo)的(de)民(mín)谚(yàn)。

　　人们(men)还(hái)用年糕印板(bǎn)压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉(jí)大利；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内(nèi)容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅说(shuō)，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要(yào)的(de)是注(zhù)意水(shuǐ)和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一(yī)般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别(bié)的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的(de)是保正年糕的(de)纯(chún)正度(dù)和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是在(zài)最基本的(de)原味年糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯韵达快递人工客服电话是多少号 韵达可以寄活体宠物吗米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米(mǐ)粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或(huò)者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大(dà)小(xiǎo)均匀的几(jǐ)块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是(shì)条状也可以(yǐ)是馒(mán)头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不(bù)用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢(màn)加，水多(duō)了就加(jiā)点点粉，面(miàn)干了就(jiù)加(jiā)一点点水，和成面团不开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯(nuò)米粉的量少些，因(yīn)此(cǐ)不会特别糯，更(gèng)多的是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次(cì)不(bù)必做太多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃(chī)的时候根据个人食量做点，每(měi)次(cì)都(dōu)吃现做的，味道更好(hǎo)。

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